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Recettes tofu : des idées savoureuses et faciles pour cuisiner le soja autrement

Recettes tofu : des idées savoureuses et faciles pour cuisiner le soja autrement

Recettes tofu : des idées savoureuses et faciles pour cuisiner le soja autrement

Le tofu : un ingrédient sous-estimé

Longtemps réservé aux cuisines asiatiques et aux régimes végétariens, le tofu a gagné sa place dans nos assiettes. Pourtant, il souffre encore d’une mauvaise réputation : goût fade, texture étrange… Autant d’idées reçues qui empêchent de profiter de ce véritable caméléon culinaire.

Bien préparé, le tofu absorbe les saveurs et apporte une texture intéressante aux plats. Grillé, mariné, frit ou incorporé dans des sauces, il peut se révéler surprenant. Vous êtes sceptique ? Voici quelques recettes pour vous convaincre que le tofu mérite une place de choix dans votre cuisine.

Tofu croustillant à l’ail et au sésame

Ce tofu croustillant ravira même les plus sceptiques. L’astuce ? Une texture dorée et un assaisonnement savoureux.

Ingrédients :

Préparation :

Parfait avec du riz parfumé ou des légumes sautés !

Tofu brouillé façon œufs

Envie d’un petit-déjeuner végétal et gourmand ? Ce tofu brouillé imite à merveille les œufs brouillés, avec une touche épicée qui réveillera vos papilles.

Ingrédients :

Préparation :

Idéal sur une tranche de pain grillé ou accompagné d’avocat.

Curry de tofu et légumes

Un plat réconfortant, facile et plein de saveurs. Le lait de coco et les épices font du tofu un régal.

Ingrédients :

Préparation :

Servir chaud avec du riz basmati.

Tofu mariné à la japonaise

Un must pour les amateurs de saveurs asiatiques. Ce tofu mariné est ultra savoureux et très simple.

Ingrédients :

Préparation :

À déguster avec des nouilles, du riz ou une salade croquante.

Pourquoi adopter le tofu dans sa cuisine ?

Au-delà de ses qualités nutritionnelles – riche en protéines et pauvre en graisses – le tofu est un ingrédient incroyablement polyvalent. Il s’adapte aux envies et aux plats, du salé au sucré. Oui, même en dessert !

Alors, prêt à donner une chance au tofu ? Ces recettes simples et gourmandes devraient vous aider à l’apprécier sous toutes ses formes. À vos fourneaux !

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